这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

本文讲述了洗碗机行业中国产品牌的崛起与创新。与许多存在“进口效应”的消费品不同,洗碗机在中国市场并未因海外品牌而掀起热潮,反而是国产品牌通过技术创新和深度洞察消费者需求,成功占领市场。其中,方太作为行业颠覆者,推出了三合一水槽洗碗机和高能气泡洗技术,解决了中式烹饪的重油污问题和厨房空间限制,受到年轻消费者广泛青睐。方太的持续创新带动了整个国产洗碗机行业的爆发,其专利数量和市场份额均领先行业,成为洗碗机界的“科技卷王”。方太以人为本、以技术创新为锚的理念,正构筑起洗碗机行业的新质生产力,推动中国制造向中国创造转变。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

图片来源:Pexels

一直以来,很多大众消费品都存在着一定的“进口效应”。

即相同类型的产品,海外品牌相比国产品牌的售价更高,消费者在预算充足的情况下,也大多倾向于购买进口品牌。比如,在燃油车时代,BBA(奔驰、宝马、奥迪)的进口车型一度是车主身份的象征;在智能手机领域,苹果则拿走了这个市场大部分的利润。

造成这种现象的原因,一部分与中国现代化制造业起步较晚相关,早期产品性能与进口品牌客观上存在着差距。另一部分则是,消费者普遍存在从众效应,当“海外大牌”成为某种共识之后,消费者就会自愿追随大部分人的意见。

不过,当“进口效应”在其他行业大行其道的时候,在洗碗机却出现了例外的情况。

世界上最早的机器洗碗专利出现于1850年,相比于洗衣机的出现还早了8年。当在海外已成为厨房标配的洗碗机出现在中国时,却并未在中国市场掀起购买热潮。反而是后来随着国产品牌的崛起,洗碗机才真正进入了主流消费市场,并受到年轻消费者的广泛青睐。

为何进口效应单单会在洗碗机行业出现“水土不服”?细究这一问题会发现,国产品牌崛起的背后,简直是一部中国洗碗机行业的“技术卷史”。

国产洗碗机,更懂中国厨房

“吃饭5分钟,洗碗半小时”,一直是中国人做饭时始终摆脱不了的梦魇。特别是对于年轻伴侣来说,“洗碗”问题甚至可以是亲密关系里最大的绊脚石之一。拥有一台可以自动洗碗的机器,曾是无数人的梦想。

对于海外洗碗机品牌来说,早一步出发的他们本可以抓住这些年轻人的刚需痛点,继而像苹果一样拿走这个市场大部分的份额。

但是,正如《创新者的窘境》一书中所提到的那样,大型老牌公司由于专注于维护现有客户和收入来源,往往会忽视新兴市场。海外的洗碗机厂商也是如此,以欧美市场为主的他们,忽视了中国厨房布局相对紧凑,欧美同等体积的洗碗机在中国人的家里会变得难以安装。更重要的是,中式饮食油污重,洋品牌洗碗机也洗不到中式碗筷边边角角。

这就导致他们多次错失发展机遇,继而新的竞争者带着更具创新性的解决方案进入市场,颠覆掉现有企业。而方太,正是那个颠覆者。2015年,方太推出行业首个三合一水槽洗碗机后,一切开始改变。

与传统的西方洗碗机只具备洗碗功能不同,水槽洗碗机兼顾了水槽、洗碗、洗果蔬去农残三大功能,在节省厨房空间的同时,清洗的种类更多。不仅是碗盘筷碟,果蔬海鲜的清洗也一并解决,同时更人性化地省去了弯腰取碗的过程。针对中式烹饪的重油污问题,方太还研发出了洗碗机行业首个高能气泡洗技术。这种水+气的混动清洗方式,曾一度被应用于清理潜艇表面的藤壶,清洗餐具油污自然也是“手到擒来”。

也因此,方太让这一届年轻人,从厨房开始爱上国产品牌。年轻情侣不必因为谁洗碗的问题,而争论不休;独居一族,也从此摆脱了“吃饭5分钟,洗碗半小时”的梦魇。

“不用备菜和洗碗的春节聚餐,你不知道有多爽!”此前一位方太水槽洗碗机用户在社交平台分享自己的新年解救计划时感慨,以前聚餐洗水果、洗海鲜洗到怀疑人生,现在方太水槽洗碗机洗排烘消存,一站式搞定所有清洗工作,这才是春节聚餐的正确打开方式。

除去水槽洗碗机,为了满足更大范围用户的不同需求,方太持续研发能解决不同家庭场景需求的多样式洗碗机,在此次「Hi-Tech,Hi Life」2024方太春季新品发布会上,包括水槽洗碗机、嵌入式洗碗机、集成净洗中心等一系列方太净洗场景解决方案再次集体亮相,可满足从单身万岁到四世同堂的不同场景、不同人群的洗碗机需求。可以说,方太不仅更懂中国厨房,还更懂中国厨房里的每一个人。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

方太:洗碗机界的“科技卷王”

产品层面的革命性创新,不仅为方太洗碗机打开了市场,更是带动了整个国产洗碗机行业的爆发。

据国家工业信息安全发展研究中心、工信部电子知识产权中心联合发布的《中国洗碗机专利创新研究报告(2024)》(以下简称:报告)显示,2015年方太推出行业首个水槽洗碗机后,整个行业迎来爆发性增长,相关专利发明数量也与日俱增。截至2023年年底,中国洗碗机市场全渠道销售量194万台,近10年复合增长率达到32.1%;2023年当年授权发明专利数达到456件,较10年前的2012年的46件提升了近10倍。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

这意味着,洗碗机技术的不断创新,正在不断推动中国洗碗机整体市场规模大幅攀升。

更值得注意的是,该报告还显示方太洗碗机斩获了三项专利第一——“中国洗碗机清洗相关授权专利量第一”“中国洗碗机高价值专利被引用第一”“中国洗碗机节能环保相关授权专利量第一”,堪称洗碗机界的“科技卷王”。

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之所以方太能够实现专利层面的诸多领先,是因为其经年累月技术的投入以及对中国市场需求的深度洞察。

早在2011年,方太就组建自主研发团队,走访了40多个城市,1000多个家庭,行程超过10万公里,186套概念方案,25位资深用户体验全程跟踪,克服了一个又一个被认为不可能的行业难题才发明了水槽洗碗机。

方太水槽洗碗机的诞生,标志着国产洗碗机行业从0到1地建立了自己的产品形态。

在现代商业竞争中,这样的创新形式也被称为“破坏式创新”。即,作为市场后来者,通过提供比现有产品更多的便利、效率和更低的成本,对现有市场提出挑战。这类创新通常始于新兴市场,面向小客户或无法从旧产品中获益的客户群。然后,随着产品或服务的改进和获得认可,以及广泛使用或客户看到与旧产品相比的优势,这种创新逐渐进入更大的市场。

如果说水槽洗碗机的发明,是方太打开国产洗碗机新局面的基础;那么高能气泡洗技术的推出,则是方太从此走向科技高端的里程碑式创新。

怎么理解这一技术呢?简而言之,就是方太抛弃了沿用170多年的传统纯水洗技术,而是在高速水流中注入源源不断的空化气泡,在气泡溃灭时会产生相比纯水洗更大的能量,以此来强力剥蚀碗碟污渍。

而为了照顾不同餐具的细分清洗需求,方太通过各种方式从全国各地10000多户家庭,收集了48000件餐具,对于不同造型、材料和工艺的碗盘进行深度研究,设计出了专门的晶亮洗模式。在该模式下,每种餐具都在方太洗碗机中找到了更舒服的“洗澡方式”。这是洗碗机从洗得净到洗好、洗护的进阶,也是方太用科技创造更高品质生活的例证。

正因为众多创新技术的发明,方太洗碗机得以在高端市场一路高歌猛进。根据报告显示,2023年,国产洗碗机的市场份额已全面反超外资品牌,排名前十的本土品牌共占据66.3%的线上市场份额和61.5%的线下渠道市场份额,远超排名前十的外资品牌市场份额总和。而在洗碗机主流价位段,单国产品牌的市场份额已超过国际巨头,从方太洗碗机的全系产品均价来看,其刚好处于该价格段位。

以人为本,以技术创新为锚,构筑新质生产力

在此次两会有关企业如何进行科技创新的讨论中,“新质生产力”成为了科技创新领域出现的最高频词汇。

投研人士认为,“新质生产力”的内涵共识是指以新技术的研发和应用为驱动,推动新产业、新业态和新模式快速发展的一种生产力。其核心在于科技创新,它代表了新技术的应用、新价值的创造、新产业的兴起以及新动能的形成。

当这一理念落到洗碗机行业时,方太一路在该领域的创新突破,实际都是在以技术创新为锚,不断突破厨电无人区,构筑洗碗机行业的新质生产力。

方太打破了170多年由西方确立的洗碗机产品基本形态,创造了这一领域的新型产品架构。伴随着方太的各项创新和行业专利逐渐进入更大的市场,国产洗碗机行业也已实现国产反超,并正在构建一个用技术满足用户需求的全新业态。

而推动科技创新的重要内核基石之一,则是依靠以人为本、以消费者为中心的精神力量。全国政协常委张连起在2024年两会提案中建议:要以仁爱等中华优秀传统文化来推进科技创新,提升创新质量。同时,张连起点赞在生活消费领域,方太以仁爱为源泉,实现了水槽洗碗机、高能气泡洗技术等产品技术的全球首创,专利创新能力也位居洗碗机行业第一。这种以人为本的科技创新推动了中国制造向中国创造、中国品牌到中国标准的转变。

方太的“以人为本”体现在了产品设计上,更深化到了产品内核。方太水槽洗碗机的发明,不仅满足了多种清洗需求,还贴心为用户省去了弯腰取物的繁琐。在环保节水方面,根据水利部、国家发展改革委联合发布《2022年度用水产品水效领跑者名单》,方太以超一级水效标准荣膺“2022水效领跑者”称号,立足核心技术的不断升级为消费者提供更高的清洗效率和更加环保的清洗体验。

方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发,无论是走访几十个城市,还是收集几万件餐具,都是为了更好地洞察消费者需求、解决中国厨房的体验痛点。可以说,从产品设计到环保引领,再到品牌主张,无不体现着方太“以人为本”的内在精神力量和科技创新方向。

这届年轻人,开始从厨房爱上国产品牌

中国科学院战略问题咨询研究中心副主任周城雄表示:“企业创新首先服务于人民需求,消费领域是科技创新落地的重要场景。国产洗碗机虽起步晚,但凭借对本土需求的深入洞察,正逐步超越洋品牌。”

始终坚持以人为本、以创新为锚的方太,通过颠覆性技术创新,正在带领整个行业创造出一个全新的产业模式和产品业态,推动从中国制造到中国创造的高质量发展路径。相信未来会有更多中国企业迎来科技创新的重大突破,为全球消费者带来全新的产品体验。(本文首发钛媒体APP)

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