从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

从上个世纪初到如今,整整过去了116年,味精对于厨房和餐饮业,可能是一个伟大的发明。可就在近30年的社会舆论中,关于味精和鸡精哪一种才健康,是否该断绝味精的争议一直未停。在这背后,以味精生产为主业务的厂家也深陷其中,经受了这个行业从辉煌到衰落的全过程。

这其中就不得不提“味精大王”——莲花味精,这家拥有41年历史的味精生产厂家,从1983年建厂至今,一开始只有每年400吨的生产产能,后来发展到7200吨,实现利税3000万元;到了1997年产量达到12万吨,产值突破22.30亿元,进而成为中国最大的味精生产出口企业。那时候的莲花味精占据了全国43.3%的市场份额,产品远销海外70多个国家地区,地位也堪比如今的老干妈、海天集团。

从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

可惜,“原料低、售价高、品质好”成就了莲花味精业界龙头的地位,却因为一句“味精致癌”、“未经杀精”、“味精脱发”的谣言陷入健康争议中,业绩一落千丈,濒临破产重整、退市。如果说1983年-1998年是莲花味精的最辉煌时期,那1998年上市后到2004年的7年间,就是这个企业的巅峰期;只是到了1998年的后10年,业绩逐渐平淡,随着2004年的贪腐案爆出,净利润开始下滑,到2017年不堪重负,一度接近破产。

然而,意外中的意外,因为谣言中伤,但“真理虽然会迟到,但永远不会缺席”。当初被质疑味精有损健康,2023年的一则发声再度为味精平反,经历了大起大落的莲花味精“蒙冤”这么多年,终于等到了昭雪的一天,再度回到大众视野。这家走过41年历史的味精企业也一改以往只靠线下销售的打法,陆续与蜜雪冰城、雪莲、幸运咖、相宜本草、上海药皂等品牌连线直播,热度大增,销量也重回巅峰期。

从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

在不久前公布的2023年度业绩预告中,公司预计实现归母净利润1.2亿元-1.5亿元,同比增长159.92%-224.91%;扣非净利润1.15亿元-1.35亿元,同比增长84.40%-116.47%。从30年前的“味精大王”到跌落神坛,在亏损的路上一路狂泄,再到如今的“王者归来”,此中的跌宕起伏、兴衰荣辱,只能说是“谣言伤人”,市场竞争激烈,但就在很多人以为这个老品牌可能就此将一蹶不振、退出历史舞台之时,它突然又重新复活,并且直接杀疯了,这背后,其实也有必然的主观因素!

事实上,不少我们说的国货、本土品牌,都经历过和莲花味精一样的遭遇和历程:从一炮而红到走向巅峰,然后急转直下,陷于沉寂,再因为某个契机、某个事故,再度爆红,实现了“咸鱼翻身”,比如靠“报复性消费”的鸿星尔克、大窑汽水、健力宝等传统品牌。但与这些靠“报复性消费”翻红的企业不同,莲花味精复兴、一举干出净利润翻2倍的高光业绩,实打实是凭借自身的实力和营销手法做到的,并不是只有所谓的情怀和“炒作”。

从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

已经由莲花味精更改为莲花健康的新名称,很大程度的反映了这些年莲花深受谣言伤害带来的颓势,而业绩反弹、利润暴增,除了品牌复兴战略的执行非常有效,营销网络优化、市场推广和销售得力,推动产品销量出现较高的增长,是不可忽视的主要原因。一个超过40年历史的老品牌,能主动放下身段,发力自营线上渠道,通过直播带货的形式为产品赋能,这本身就值得赞扬。

但更为深层的原因则是,固守味精阵营的基础上,加大了高端产品的研发和生产力度,推出功能性鸡精、鸡粉等高品质产品,在满足消费者对健康、美味需求的同时,公司还开发了其他新的调味品和食品,比如松茸鲜、火锅底料、酸菜鱼作料、红烧酱汁等,以多元化布局来实现产品结构调整,提高产品附加值,增强盈利能力。

当然,优化不止是产品升级,关闭部分亏损严重的生产线,通过采购优化、生产流程改进、降低耗能等,都是削减生产成本、精简的体现。更为重要的是,积极拥抱时代,加大线上销售渠道投入,与电商平台合作,开展各种促销活动,提高产品知名度和市场占有率,这才是产品焕新、渠道拓展的重要推力。

从濒临破产到重回巅峰,41岁的莲花味精杀疯了!

为了“活下去”和活得更好,莲花健康除了聚焦调味品主业,还布局预制菜和跨界算力领域,努力寻求第二增长曲线;包括入局高端水饮、电解质水、矿泉水等产品,都是为了让企业走得更远的求变和探索。过去拥有好资源、好团队、好体系,但硬件到位只是基本前提,用怎么样的打法获得最佳效果,才是莲花健康更看重的。

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